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FSSC 22000

FSSC 22000 è uno schema di certificazione per la sicurezza alimentare che fonda le sue radici in standard internazionali e indipendenti e specifiche tecniche per i programmi di pre-requisito (PRP) specifici del settore

FSSC 22000

Descrizione

FSSC 22000 è uno schema di certificazione per la sicurezza alimentare che fonda le sue radici in standard internazionali e indipendenti e specifiche tecniche per i programmi di pre-requisito (PRP) specifici del settore.

La certificazione FSSC 22000 è riconosciuta dal Global Food Safety Initiative (GFSI) e segue la descrizione della categoria della catena alimentare definita in ISO/TS 22003.

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Vantaggi

La certificazione FSSC 22000 offre una serie di vantaggi per le organizzazioni che operano nella catena di fornitura alimentare:

  • Fornisce una metodologia sistematica per identificare e gestire efficacemente i rischi legati alla sicurezza alimentare
  • Il modello di certificazione basato su ISO può essere utilizzato in tutta la supply chain alimentare
  • È riconosciuto dal GFSI (Global Food Safety Initiative)
  • Offre la flessibilità di determinare il modo in cui l’azienda soddisferà i requisiti dello schema per la struttura e la documentazione del proprio sistema di gestione della sicurezza alimentare
  • Promuove la revisione e il miglioramento continuo del sistema di gestione della sicurezza alimentare

Punti chiave

FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) è uno schema di certificazione sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification. I punti chiave sono:

  • La pubblicazione di specifiche tecniche dedicate consente l’applicazione dello standard a molteplici settori
  • Riconoscimento: FSSC 22000 è riconosciuto da GFSI e da EA (European Cooperation for Accreditation)
  • Miglioramento continuo: Permette alle organizzazioni di focalizzarsi sul miglioramento della sicurezza alimentare attraverso il continuo aggiornamento ai progressi scientifici e tecnici

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