FSSC 22000

Descrizione

FSSC 22000 è uno schema di certificazione per la sicurezza alimentare che fonda le sue radici in standard internazionali e indipendenti e specifiche tecniche per i programmi di pre-requisito (PRP) specifici del settore.

La certificazione FSSC 22000 è riconosciuta dal Global Food Safety Initiative (GFSI) e segue la descrizione della categoria della catena alimentare definita in ISO/TS 22003.

Vantaggi

La certificazione FSSC 22000 offre una serie di vantaggi per le organizzazioni che operano nella catena di fornitura alimentare:

• Fornisce una metodologia sistematica per identificare e gestire efficacemente i rischi legati alla sicurezza alimentare
• Il modello di certificazione basato su ISO può essere utilizzato in tutta la supply chain alimentare
• È riconosciuto dal GFSI (Global Food Safety Initiative)
• Offre la flessibilità di determinare il modo in cui l’azienda soddisferà i requisiti dello schema per la struttura e la documentazione del proprio sistema di gestione della sicurezza alimentare
• Promuove la revisione e il miglioramento continuo del sistema di gestione della sicurezza alimentare

Punti chiave

FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) è uno schema di certificazione sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification. I punti chiave sono:

• La pubblicazione di specifiche tecniche dedicate consente l’applicazione dello standard a molteplici settori
• Riconoscimento: FSSC 22000 è riconosciuto da GFSI e da EA (European Cooperation for Accreditation)
• Miglioramento continuo: Permette alle organizzazioni di focalizzarsi sul miglioramento della sicurezza alimentare attraverso il continuo aggiornamento ai progressi scientifici e tecnici